煎羊排的做法窍门（煎羊排的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。煎羊排的做法窍门，煎羊排的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：羊排适量

辅料：胡萝卜半根

调料：色拉油适量、食盐适量、姜4片、蒜1头、料酒5克、葱白1段、孜然适量、辣椒粉适量

煎羊排的做法

1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次

2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多

3.切成想要的大小，去掉不想要的地方

4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片

5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖

6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用

7.煎锅倒油烧热

8.放入煮好的羊排，小火慢煎

9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下

10.两面煎成金黄色

11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐

12.辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。

1、调味料可随自己喜好添减。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。