油光鱼炖白菜的做法(油光鱼)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。油光鱼炖白菜的做法,油光鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红烧油光鱼程序通常...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。油光鱼炖白菜的做法,油光鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、红烧油光鱼程序通常如下;
2、A,杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;
3、B,热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。
4、C,热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。
5、D,鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。
6、 油光鱼肉细微,味鲜美,既可红烧,又可做汤,素有“十月油光赛羊汤”的民谚,可见油光鱼的特殊功效。确实油光鱼很有滋补营养价值,有温中益气,补肾壮阳的功能。据《中医药》网介绍,油光鱼,能治疗虚寒胃痛,消化不良;利小便有治疗阳痿、遗精、早泄之功效。
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