赤小豆炒熟和不炒区别是什么（赤小豆炒熟和不炒区别）

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赤小豆粥，原料有赤小豆、薏米、冰糖，具体做法如下：

1.将赤小豆发泡一夜；

2.放入一个大锅内，加入薏米、清水；

3.大火煲开15分钟，不要盖盖子；

4.撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子；

5.煮好后，放入适量的冰片糖调调味。

一、红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。

二、含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。赤小豆具有利水消肿、清热去湿的功效，喝些赤小豆汤，还可净化血液、解除内脏疲劳。

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