莲子怎么吃最有营养 莲子一天吃几个为好（莲子怎么吃最有营养）

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1、莲子是一种在日常生活中应用得很多的食膳中药材，在临床医疗上也是一种经常用到的药材。

2、莲子的吃法有很多，比如泡水泡茶喝，煲粥煲羹等等，每一种做法都有其独特的风味。

3、那么，莲子怎么吃有营养，可以煲汤喝吗? 古今丰盛的宴席上，无不备有莲馔，如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴，均有“莲子肉”、“干蒸莲子”，而“莲子汤”则是最后的压席菜，尚有“无莲不成席”之势。

4、可见莲子在日常养生上占据有非常之大的地位，莲子不同吃法具有不同的功效，营养也是独特的。

5、以下是几款莲子药膳： 莲子怀山药粥：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，鸡内金10克，糯米适量。

6、将糯米洗净，放入沙锅内，加水。

7、将莲子和怀山药洗净，同米与鸡内金共煮。

8、煮熟后，加白糖调味，食用。

9、本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等，具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。

10、 莲子红枣桂圆羹：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。

11、莲子去心，红枣去核。

12、一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。

13、此羹具有健脾补血、养心安神之功。

14、可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症。

15、还可作为妇女日常保健食品。

16、 莲子是可以煲汤喝的，莲子红枣汤 ：莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。

17、 上述就是关于莲子的简单介绍了，相信你已经有了一定的认识了。

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