猪肚要炖多长时间最好（猪肺煮多长时间能熟）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。猪肚要炖多长时间最好，猪肺煮多长时间能熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

我用的是电的压力锅压的，我煲汤用25分钟，就好了。如果是打火锅，我想15分钟压制就可以了。

　　再提供几个菜谱

　　猪肺百合杏仁汤

　　原料

　　猪肺1个，百合20克，蜜枣6粒，杏仁25克

　　做法

　　1、将猪肺用水洗净，沥干后切成虚。2、煲内盛适量清水，猪肺和药材一起放入，煮约4小时，调味即可饮用。特点:汤甜，能清热止咳，补中益气 # # # #

　　特色

　　汤甜，能清热止咳，补中益气

　　金银菜杏仁猪肺汤

　　用料: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗

　　做法:

　　(1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分

　　(2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时

　　附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤

　　剑花蜜枣猪肺汤

　　做法

　　（1）剑花、陈皮用清水浸软；剑花洗净，切2￣3段，陈皮（去白）、蜜枣洗净；猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷河。

　　（2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

　　说明

　　本汤清润肺燥，理肺气而止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”丰品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。猪肺性味甘咸平，有补肺作用。陈皮又叫橘皮，性味辛苦温，气味芳香，有行气健脾、理气化痰之功，其药性虽温，但与剑花、蜜枣同用，则温而不燥，可增强化痰止咳功效。合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。

　　注意

　　寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。

　　川贝雪梨猪肺汤

　　基本特点润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

　　基本材料猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。

　　做法

　　（1）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。

　　（2）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。

　　（3）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。

　　说明

　　本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用，《日华子本草》说它能“消痰，润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。

　　注意

　　若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。

　　冬虫草猪肺汤

　　冬虫夏草15g，猪肺 250g。先将猪肺洗净切块，与虫草一同入锅，加生姜，胡椒，葱节，食盐及清水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖煮至猪肺烂熟，即可食用。此方具有温肾补肺，止咳平喘之功效。适用于支气管炎哮喘，以及肺。肾阴虚所致咳嗽少痰，腰酸腿软，潮热盗汗，阳痿遗精等症。

　　原料：

　　猪肺、洋葱、生姜、老酒。

　　做法：

　　1、将猪肺用流水灌洗；

　　2、将猪肺下清水锅中煮熟，锅中加生姜、老酒；

　　3、煮熟的猪肺备用；

　　4、将猪肺切片、洋葱切丝下油锅翻炒，加基本味即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。