为什么黑米泡了一宿还煮不烂（黑米粥怎么煮容易烂）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。为什么黑米泡了一宿还煮不烂，黑米粥怎么煮容易烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

通过高压锅去熬浸泡过的黑米，半个小时不到，黑米就被煮烂了。煮黑米时加入适当的白米、糯米、花生、红枣可以使口感更佳同时还能起到补血益气，养脾益胃的功效。

注意：

1.黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。

2.在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

3.在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也可让粥煮的更浓稠酥软。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。