干锅鱿鱼的做法（干锅鱿鱼须）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。干锅鱿鱼的做法，干锅鱿鱼须很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、鱿鱼须 一斤

3、大蒜 半个左右

4、干辣椒 适量（依自己口味）

5、青花椒 适量（依自己口味）

6、老姜 适量

7、莴笋头 一根

8、土豆 一个（大）

9、豆瓣酱 一大勺

10、盐 适量

11、鸡精 适量

12、干锅鱿鱼须的做法

13、把鱿鱼须洗净，用盐腌制一下，大概三十分钟，然后用油烧热了把鱿鱼须梭锅，（也可以用开水除水）捞起沥干

14、土豆切条用油炸泡

15、莴笋头刮片切条备用

16、把土豆条捞起沥干备用

17、大蒜，花椒，老姜，干辣椒准备好备用

18、把油烧热后先加入豆瓣酱翻炒，然后加入大蒜花椒老姜和干辣椒继续翻炒，看着大蒜有炸泡的感觉后把鱿鱼须倒入锅里翻炒

19、然后加入莴笋条和炸好的土豆条，不听翻炒，然后在加入适量鸡精和盐调味，少加点，尝了味不够在加都可以，免得咸了就不好吃了！出锅完成！

20、小贴士

21、一定要随时尝下味，腌制鱿鱼须时最好也尝下味道，每个人手感不一样，有时候辣椒花椒多一点味道就大一点，正中的重庆味道家常小炒！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。