翘壳鱼怎么做好吃（翘壳）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。翘壳鱼怎么做好吃，翘壳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料：翘嘴鱼、香葱、老姜、...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。翘壳鱼怎么做好吃，翘壳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒。
1、翘嘴鱼去掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净。鱼内脏全部扔掉，鱼泡可以留着，鱼泡是比较好吃的。
2、然后再切成三厘米长的大小，加入少许料酒，腌制一会。
3、老姜切片，备用。注意不要切到自己的手，一点该小心。
4、热锅下油，放入老姜，煸香。放姜进油锅的时候，小心油溅出来，烧到自己。
5、然后把鱼一块块夹到锅中，先小火煎两分钟，把鱼两面都煎一煎。再加入适量的清水，大火煮。
6、大概炖15分钟左右，鱼炖出味道后，加入少许盐，即可关火。
7、一盆香喷喷的鱼汤就做好了，非常美味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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