燕窝怎么炖是正确的（燕窝怎么炖）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。燕窝怎么炖是正确的，燕窝怎么炖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面；然后用清水再浸泡1－2小时，例如老人、病人，体质较弱者，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。

2、这是最简单的吃法，不过事前的准备也很重要，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

3、 ★木瓜炖燕窝 原只木瓜横切一半后，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。

4、 ★红烧官燕 同样需要一煲浓郁的翅鲍汁。

5、 ★干捞血燕 首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。

6、 ★果汁捞燕窝 只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，期间要清理其中的燕毛等杂物，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

7、 清炖的时间由两个因素决定。

8、一是取决于燕窝本身的品质烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。

9、最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

10、 急用燕窝的时候，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），要看燕窝的厚薄。

11、肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，吃的时候配上冰糖水、干湿度而定。

12、刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的。

13、 要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。