田螺怎么做菜（田螺的做法前期处理）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。田螺怎么做菜，田螺的做法前期处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、田螺

3、香菜

4、干辣椒

5、姜

6、八角

7、花椒

8、青红辣椒

9、黄酒

10、酱油

11、蚝油

12、盐

13、味精

14、香油

15、蒜

16、糖

17、酱爆田螺的做法

18、田螺放在盆中放上几滴香油养上一到两天吐吐脏气，洗干净。

19、锅中放少许油，待油8成熟时倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出来。

20、倒入田螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖、黄酒、蚝油翻炒几下，然后加少许水中火焖至入味。

21、加入香菜，青红辣椒翻炒几下，加入盐和味精调味后起锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。