烤羊腰子的做法（烤羊腰）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。烤羊腰子的做法，烤羊腰很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料  

羊腰子（有羊油）    2只    

洋葱    1/4头    

盐    适量    

孜然粉    适量    

孜然粒    适量    

混合花椒（红/青）    适量    

辣椒粉    适量    

白酒/料酒    一瓶盖    

欧芹    适量    

黑胡椒    适量    

烤箱烤羊腰的做法  

羊腰从中间划开 剪去筋膜 用白酒/料酒涂抹表面并放置一会

烤箱210度，锡纸折叠成盘子，放上羊腰子烘烤10分钟烤出水分

洋葱切条，混合花椒碾碎和孜然粉混合。

将洋葱放进锡纸盘 把所有调味料洒在羊腰子上，并在洋葱上撒微量盐

烤箱230度烤12-15分钟，闻到焦香后观察羊腰子状态是自己喜欢的即可。

倒出羊油 开动

小贴士

1. 香料：孜然、盐、辣椒粉是基础的烧烤调味；白酒洋葱用来去腥；其他香料用来让味道更复杂

2. 锡纸叠成小盘子：烘烤过程中会出很多油

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。