基围虾家常做法（基围虾怎么做好吃）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。基围虾家常做法，基围虾怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：基围虾250克

调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。

制作方法：

1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。

椒盐的做法：

将白花椒粒炒干出香味．打成粉末．

把红干小辣椒打成粉末．少许味精也打成粉末．

把精盐也打成粉末下锅炒热再加以上三种粉末 炒匀就是椒盐了．

需要辣些的就放多些花椒和红椒粉．

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。