湖南剁辣椒的做法 最正宗的做法视频（湖南剁辣椒的做法）

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食材用料

鲜红辣椒1kg

姜500g相克食物

大蒜20g相克食物

高度白酒10g

盐适量

自制湖南剁辣椒的做法

自制湖南剁辣椒的做法图解11.新上市的嫩姜洗净晾干水分。

自制湖南剁辣椒的做法图解22.新鲜红辣椒洗净，晾干水分。

自制湖南剁辣椒的做法图解33.大蒜剥皮洗净晾干水分。

自制湖南剁辣椒的做法图解44.晾干水分的大蒜切碎末。

自制湖南剁辣椒的做法图解55.晾干水分的新鲜姜切小丁。（新上市的嫩姜也可切薄片，俗话说的好：冬吃萝卜，夏吃姜。这是个吃姜的季节；哈哈）

自制湖南剁辣椒的做法图解66.晾干水分的新鲜红辣椒切碎。

自制湖南剁辣椒的做法图解77.将切好的蒜末、姜、红辣椒放入一大干净无水分的容器中，加入适量盐，白酒搅拌均匀。

自制湖南剁辣椒的做法图解88.将拌好的辣椒装入玻璃瓶（或坛）中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存即可。

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