扒糕的做法河北扒糕的做法（扒糕）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。扒糕的做法河北扒糕的做法，扒糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、荞麦面250克

3、腌胡萝卜丝20克

4、香菜末少许

5、盐2克

6、酱油15克

7、醋20克

8、芝麻酱50克

9、芥末酱20克

10、辣椒油10克

11、大蒜泥20克

12、其它口味

13、扒工艺

14、三刻钟耗时

15、简单难度

16、老北京小吃“扒糕”的做法步骤

17、1

18、荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。

19、2

20、往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。

21、3

22、把面团放入盘或碗里按平。

23、4

24、罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。

25、5

26、蒸熟后取出晾凉，然后用刀切成条码入盘中，里面放入腌胡萝卜丝。

27、6

28、浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。

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30、再浇上辣椒油、蒜汁，最后撒一点香菜末拌匀便可食用。

31、小窍门

32、小吃特点；颜色美观、气味清香、口感香滑、咸鲜酸辣。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。