羊骨头怎么做好吃又简单(羊骨头怎么做好吃)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。羊骨头怎么做好吃又简单,羊骨头怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!羊骨鲫鱼...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。羊骨头怎么做好吃又简单,羊骨头怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

羊骨鲫鱼汤

材料

胡椒粉,盐,配料,羊排,鲫鱼,白醋,葱,香菜

做法

1.用鲫鱼,羊排(软骨部位)清水煮,大火烧开后转小火,煮40分钟。注意,水一定要一次性加足,鲫鱼最好用新鲜的,越新鲜煮的汤越白。

2.汤煮好后再用配料,盐,胡椒粉,白醋,(葱花和香菜随意)搅拌均匀即可。

清炖羊骨汤

材料

主料:羊骨头(后腿或者羊排,带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许

调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量

做法

1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。

2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。

3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

羊骨粥

材料

羊腿骨4根,白米100克,老姜1大块,拍碎,盐1/2茶匙,陈皮1/2茶匙

做法

1.按米和水1:7的比例,往平底深锅内加足量水,下米和羊骨、姜、陈皮,先大火烧开,再转小火熬40-50分钟;中途不要离开,要勤查看和翻动,防止水干糊锅。

2.起锅前捞出姜块和陈皮扔掉,放1/2茶匙盐调味即成,放盐也能减弱羊肉的膻味。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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