猫耳面的做法大全窍门(猫耳面的做法大全)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猫耳面的做法大全窍门,猫耳面的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、猫耳面2...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猫耳面的做法大全窍门,猫耳面的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、猫耳面

2、制作方法

3、1)和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟;

4、2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱;

5、3)圆柱均匀切成小面丁。

6、4)案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。

7、5)把“猫耳朵”煮熟。

8、6)各种蔬菜,切成开心果大小的样子,炒熟;

9、7)西红柿切小块,在锅中炒成酱,加足够的水,水开后放入青菜和调味料。

10、8)将煮好的麻食以及黄豆,炒好的配菜倒入汤中,大勺一搅,盛入碗中,滴几滴辣椒油。

11、麻食不仅可以煮着吃(俗称烩麻食),也可以用清汤煮熟后,捞起现炒(俗称炒麻食)。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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