炖青鱼的家常做法视频（炖青鱼）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炖青鱼的家常做法视频，炖青鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一斤鲜鱼吧，鱼掏腹洗净在鱼身两面用刀各斜开四口（便于入味）、沥干水放入盆中；2、在盆中切好的葱段、姜片、蒜片，再放入少许白醋、白糖、料酒、盐、鸡精拌匀（酱油就别放了）腌制15~20分钟；3、锅里放油。

2、烧热后，把鱼放入锅内两面煎至两侧微黄（不要把那些大料一起放入），接着放入清水800ml~1l。

3、后把剩余大料倒入，炖至汤水些须发白约20分钟，淋入香油香菜；出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。