发面芝麻烧饼升糖指数是多少(发面芝麻烧饼)

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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。发面芝麻烧饼升糖指数是多少,发面芝麻烧饼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

发面芝麻烧饼

主料是面粉,辅料是芝麻、盐、葱油、酵母、蜂蜜

1.发面,不要求一定发到原来的两倍大,发起就可以。

2.发面的时间里,做一点油酥:小碗里放几匙面粉,加两勺盐、两勺花椒粉或者五香粉,混合均匀,加入葱油,搅匀,加一点油搅一下,至流线状就可以了。不要太稠了,否则一会儿抹在面团上时比较不易抹开。这个油酥只是为了把面团分层,不用太多。用不完的装在瓶里,密封冷藏保存一周是没问题的。

3.面发起后,移到案板上,稍揉两下,搓长条,一个烧饼是两个剂子组成的,按自己想要的大小下剂子。取一个面剂子,擀成片,均匀抹一层油酥。可以撒一点葱花,也可以按自家口味再撒一点盐。卷起,呈长条,盘成圆形。放在一边。

4.另取一个面剂子,按扁。把刚才抹过油酥的面团放在中心,四面捏上来包起,收口向下。向上的光滑面上刷一点水,沾一层芝麻。按扁,摆放在烤盘里,刷一层蜂蜜水,静置20—30分钟。

5.烤箱预热170度,中层,烤25分钟。各家的烤箱都有不同,要自己摸索掌握一下。中间取出再刷一次蜂蜜水,有利于表面上色。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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