酱牛肉的做法家庭的做法（高压锅酱牛肉的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酱牛肉的做法家庭的做法，高压锅酱牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如用高压锅一次就将所有的材料放入，不需额外加水，压30分钟就可以了。 牛腱一定要冷却后再切片，不然易散碎不成形。 除了八角、桂皮，还可以加入小茴香、草果、香叶等等。

材料

牛腱1条，啤酒1瓶（或1大罐），面酱（甜面酱等）1袋（或3大勺），老抽酱油2大勺，葱白2根、姜3-5片、蒜3瓣，八角3个、桂皮1块。。。，冰糖1大块，生抽酱油2大勺，盐适量

做法

1.买一条牛腱用冷水泡半小时，然后洗干净。

2.牛腱放在锅里，加入面酱、葱姜蒜桂皮八角、啤酒（啤酒量不能没过牛腱还需加适量水），开火煮。滚开后撇去浮末，转小火慢炖。。。中途加入冰糖。

3.煮到牛腱用筷子能轻易穿透时，试味，酌情再加生抽酱油或盐调味，大火将酱汁略为收干。煮好的牛腱肉放在酱汁中浸泡几个小时，吃时切片盛盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。