熬粥的方法步骤（熬粥的方法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。熬粥的方法步骤，熬粥的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、袁枚在“随园食单”里对粥下了定义：“见米不见水，非粥也；见水不见米，非粥也，必使水米融合，柔腻为一，而后谓之粥。

2、”正所谓大锅稀饭，小锅面条吧。

3、 原料：东北大米或泰国香米+糯米（比例2：1，新米） 西米少许（增加粘稠度） 　　做法： 米洗好后用清水浸泡20分钟，这样煮出的粥水米交融更甚，米粒温润。

4、 　　2、米控干水分，滴入适量花生油搅拌，搅到米粒上都有油花，这是熬粥白米粥的“要诀”。

5、 　　3、开水下米，边倒边搅。

6、水要一次放合适，最忌中途加水　　 4、大火再把水烧开，小火慢熬，火候选在粥已沸而汤不溢的程度。

7、 　　５、粥煮至粘稠，“水米融合”，关火，不揭盖，虚煮十几分钟。

8、 注意哦：一、米要浸泡20分钟，让它吃饱水；二、滴入几滴油后，粥滚得再沸也不会溢出来；三、小火熬的粥香糯滑口。

9、这是尝试好多次后总结滴经验哦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。