炒虾尾家常（夜市炒虾尾入味的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炒虾尾家常，夜市炒虾尾入味的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材

主料

龙虾尾

900g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

豆瓣酱

适量

火锅底料

适量

麻椒

适量

白糖

适量

步骤

1.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。

2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。

3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。

4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒

5.煸炒出香味后，加入干辣椒。

6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。

7..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。

8.出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。