大闸蟹要蒸多长时间最好（大闸蟹要蒸多长时间）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。大闸蟹要蒸多长时间最好，大闸蟹要蒸多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蒸十五到二十分钟。

把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

蒸螃蟹的方法：

1、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

（1）锅底放适量水；

（2）放上蒸屉蒸15—20分钟（可以放俩片姜片）；

（3）蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透；

（4）口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

扩展资料：

食用禁忌——

1、虚寒人士不宜吃

2、皮肤敏感人士不宜吃

3、胆固醇过高人士不宜吃

4、孕妇不宜吃

5、切忌半生熟吃

大闸蟹性寒，蘸料里面要加生姜和红糖，不吃甜就只放生姜，其实生抽也不需要加。原汁原味最好。有些人觉得大闸蟹寒性，所以蒸的时候，会在大闸蟹肚皮底下垫姜片，不建议这样做，会破坏大闸蟹的味道。实在要加，可以将姜片放在水里。大闸蟹有一些部位是不能吃的：蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮。

参考资料：搜狗百科-中华绒螯蟹

参考资料：人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。