可乐鸡翅要不要焯水腌制（可乐鸡翅要不要焯水）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。可乐鸡翅要不要焯水腌制，可乐鸡翅要不要焯水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

需要，是为了去血沫（浮沫），配合料酒和白醋还能去腥味。具体步骤如下——

食材准备：鸡中翅8个、可乐330毫升

辅料准备：料酒30毫升、小米椒2个、生姜10克、生抽酱油15毫升、白醋5毫升、精盐1克、食用油10毫升、熟白芝麻3克

1、准备鸡中翅。

2、用料酒水浸泡30分钟，加一些生姜；

3、锅中加水，下泡好的鸡翅焯水。去掉水面上漂浮的浮沫，再加入料酒，生姜和白醋（加白醋，一是除腥，二是后期烧的过程中，鸡皮不会破，外观好看）

4、焯水的鸡翅，捞起洗净后，用厨房纸吸干水分。

5、炒锅中注入食用油，5成热时下鸡中翅。

6、中小火慢煎至两面金黄色。

7、下小米椒和生姜，煸出香味。

8、加入可乐。

9、烧开后加入生抽，精盐。

10、转中小火慢慢焖，中途需要不停的翻面（糖分多的食材容易粘锅，多翻面也会让鸡中翅更加入味）

11、一直焖煮到汤汁浓稠，成琥珀色的时候关火，出锅装盘后撒熟白芝麻装饰一下即可端上桌。

12、成品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。