海参汤的作法(海参汤的做法大全家常)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。海参汤的作法,海参汤的做法大全家常很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!海参汤的家常做...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。海参汤的作法,海参汤的做法大全家常很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

海参汤的家常做法有几种

海参木耳煲排骨汤的做法

原料:

海参460克,排骨460克,木耳40克,火腿半两,葱一条,姜二片。 制作方法:

1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟,捞起洗净。

2、海参洗净,放入滚水中,加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚,煮五分钟,捞起洗净,切大件,空干水分。

3、木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入沸水中煮五分钟,捞起洗净。 4、水适量,放入煲内煲滚,放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲2小时,放下海参再煲一小时,期间根据口味加盐调味。

海参羊肉汤的做法 原料:

海参50克,羊肉250克,生姜2片,葱5克,胡椒末0.5克,食盐克。 制作方法:

1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。

2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50克),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。

海参鸡蛋汤做法

1.鸡肉250克,海参100克,适量香菇,适量红枣, 少许料酒、酱油、姜、盐。

2、海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。

3、海参鸡蛋汤:取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。

4、海参清汤:将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。

温馨提示:

海参口感好但本身没什么味道,用鸡肉和一起熬汤,这样既有海参的营养也有鸡肉的鲜美。再配上香菇,真是一道美味的汤。

野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大,但是价格也越贵;而圈养海参温度适宜饵料丰富,生长速度快,一般达到商品规格5-8头就可出售,健康滋补作用相对差因此价格较低。医学界公认营养价值最高的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域,生长期为3-5年的野生海参品质最佳。这里温度、水深、盐度最适合海参的生长,海参生长期长,距离陆地最远,不受人为污染,所产海参品质最为上乘。海参生长期限长,因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高,是海参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”,但由于是野生的,海域面积小,产量十分有限,国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。

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