煎牛肉怎么腌制才鲜嫩视频（煎牛肉怎么腌制才鲜嫩）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。煎牛肉怎么腌制才鲜嫩视频，煎牛肉怎么腌制才鲜嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。煎牛肉怎么腌制才鲜嫩视频，煎牛肉怎么腌制才鲜嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1》牛肉腌制时,千万注意不要放盐,且要先放生抽,这样就会嫩滴粉啊
2、2》腌制：把牛肉和瘦肉上的脂肪、筋膜，修割干净，切成条状，混合在一起，撒上3％的食盐，装盘送入0℃左右的冷库，经12小时冷却腌制。取出后用绞肉机绞成3毫米颗粒的肉糜，装盘再送入冷库，继续冷却腌制12小时以上。猪肥膘肉切或绞成3毫米的方丁，用3％的食盐揉搓拌合，盛盘放0℃左右的冷库，冷却腌制12小时以上
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