抄手馅的做法（抄手馅）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。抄手馅的做法，抄手馅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红油抄手

一、用料

1、主料：猪肉180克、馄饨皮200克

2、辅料：辣椒粉1茶匙、葱1段、姜1块、蛋清1个、生抽半茶匙、米醋半茶匙、大蒜3粒、盐4克、玉米油、3茶匙、香油几滴、味精适量、五香粉适量二、做法

1、新鲜的猪肉，清洗一下，切成小块。

2、用绞肉机搅成肉糜。

3、葱切碎，姜剁碎，生抽1茶匙，味精适量，五香粉适量，砂糖1克，蛋清，玉米油1茶匙，鲜味酱油，香油，所有的调料混合。

4、顺时针搅打至完全吸收。

5、准备馄饨皮。

6、取一张馄饨皮中间放入适量肉馅。

7、包成喜欢的形状。

8、以此类推的包出馄饨。

9、大碗中准备蒜末，半茶匙生抽，米醋半茶匙，盐0.5克，辣椒粉。

10、锅中放油烧热。

11、用茶匙把烧热的油，淋在辣椒粉上出红油。

12、另外起锅，烧热水放入盐2克，馄饨煮2分钟左右。

13、煮至馄饨熟透即可。

14、煮好的馄饨连同汤汁一起捞入辣油碗中即可食用。

拓展资料

抄手馅的做法：香菇肉馅

食材准备

肉馅400克，香菇适量，生抽，料酒，香油，盐，糖，白胡椒粉，鸡蛋，水。

方法步骤

1、将香菇泡发，洗净后浸泡;

2、肉馅中加入生抽，盐，胡椒粉，鸡蛋等所有调味料拌匀;

3、然后分多次加入泡香菇的水，然后加入香菇碎，搅打上劲即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。