茄子面怎么做（茄子面条的做法大全）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。茄子面怎么做，茄子面条的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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主料

面条200g、茄子180g、肉丁200g

辅料

油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、甜面酱适量、八角适量、高汤精适量、香菜适量、芝麻油适量、黄瓜适量、胡萝卜适量

步骤

1.将肉切成丁。

2.茄子切丁，蒜切片、葱切粒、姜切丝。

3.取适量甜面酱，用水稀释。

4.锅中放油，爆香八角后入葱姜蒜。

5.入肉丁炒炒至发白。

6.加入茄丁翻炒。

7.当茄丁变软时，加入调好的酱汁。

8.加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。

9.黄瓜、胡萝卜切丝

10.面条煮好

11.将煮好的面条过凉，将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。

小贴士

1、面条如换成手擀面，味道更赞。

2、酱一次可以多做点，放冰箱保存，尽快吃完。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。