扇贝肉的做法大全（冷冻扇贝肉的家常做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。扇贝肉的做法大全，冷冻扇贝肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料：杏鲍菇2个、淀粉2勺、花生油40克、番茄2个、扇贝边100克、行葱3颗、姜2片、料酒2勺、生抽1勺、十三香1克、鸡精1克。

辅料：盐适量。

1、首先备齐所有的食材，扇贝边洗净备用。

2、杏鲍菇洗净后用刀切片再改一下花刀，葱白和姜切丝，葱叶切碎。

3、番茄用开水烫一下后去皮，用刀切成小块，五花肉洗净切成薄片。

4、五花肉里放入1勺淀粉和1勺料酒，扇贝边也放入剩下的料酒腌制10分钟。

5、锅烧热后倒入花生油烧热，大火先把五花肉爆炒至变色断生，再爆香葱姜丝。

6、这个时候加入生抽调味调色。

7、大火继续翻炒均匀后，加入番茄继续翻炒至番茄变软。

8.

加入十三香调味。

9、大火继续翻炒片刻，加入杏鲍菇继续翻炒至变软。

10、锅中倒入适量的清水。

11、根据个人的口味，加入适量的盐调味。

12、大火烧开后转中火炖煮至汤汁浓稠时，加入扇贝边。

13、大火烧开后，加入鸡精增加口味。

14、大火继续炖煮收汁。

15、这个时候倒入提前化开的淀粉勾芡。

16、大火煮沸撒上葱花即可关火。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。