怎样炸肉丸子松软好吃（怎么炸肉丸子松软好吃）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎样炸肉丸子松软好吃，怎么炸肉丸子松软好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料

2、猪肉馅：750克;

3、鸡蛋: 1个; 馒头: 2个;

4、淀粉：2汤勺; 葱：适量; 姜：适量; 生抽：1汤勺; 料酒：1汤勺; 食盐：适量; 五香粉：适量; 植物油：适量;

5、炸丸子的做法

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7、三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会

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9、将馒头去皮，搓成馍屑备用

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11、淀粉加清水制成淀粉水备用

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13、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀

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15、放入淀粉水和馍屑。（加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑）

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17、用筷子沿一个方向搅拌至上劲

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19、锅中放油，七成热

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21、锅边放上一碗清水，将手沾湿，(这样挤出的丸子比较光滑）左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中

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23、入锅炸至金黄熟透即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。