镇江香醋保质期多长时间（镇江香醋）

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1、镇江香醋以糯米为原料，是一种典型的米醋。

2、梁代陶弘景《本草经集注》中就有关于米醋的用法记载。

3、陶弘景，自号华阳隐居，南北朝时齐、梁丹阳秣陵（今南京）人。

4、隐居句曲山（今茅山），梁武帝曾想礼聘为相不从，但愿意担任朝廷咨询，古人称“山中宰相”。

5、据此，镇江香醋已有1400多年的历史，但当时米醋（镇江香醋）只是以自给自足的家庭小规模生产方式出现。

6、1840年，江苏丹徒经营铁炭行出身的朱兆怀始创“朱恒顺糟坊”，并以糯米为原料酿制“百花酒”，此酒被清地方官采为“贡品”奉献皇宫，当时有民谣赞颂：“百花酒香傲百花，万家举杯誉万家，酒香好似花上露，色泽犹如洞中春”，酒业兴盛。

7、1850年，朱氏易牌号为“朱恒顺糟淋坊”，以酒糟加入谷壳发酵，酿制香醋，这是镇江第一家醋厂，也是今天镇江香醋的真正起源地。

8、1909年，恒顺以醋参加南洋劝业会评赛，荣获了第一枚金牌奖。

9、民国年间，又多次在江苏物产展览会、京沪铁道沿线评赛会、西湖博览会上获多种奖牌，镇江香醋名声日盛。

10、1928年，恒顺以闻名海内外的风景名胜金山寺外景为产品商标图案，注册专用。

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