面包粉怎么做面包视频教程（面包粉怎么做面包）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。面包粉怎么做面包视频教程，面包粉怎么做面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋(土)3个，牛奶195克，黄油60克(这里用的是含水黄油）

　　做法：

1、和面团:除黄油外的全部材料和成光滑的面团。这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉。

2、加入黄油继续揉。和成团后，摔打至扩展阶段，这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂。再摔打至完全阶段薄膜形成。这个过程得一个小时左右。

3、和好的面团盖上保鲜膜放置温暖处第一次发酵。这个过程约3-4小时（夏天）。

4、面团发至2-3倍大，手指沾上干粉，在面团中央插入面团不回缩，面发好了。

5、揉面排气，然后分割成6个小剂子，滚圆，放置15分放松。

6、用面杖将小剂子擀成长椭圆形，从一端将面皮向另一端卷起。（3个一组方法一样）并列放入吐司模。

7、将模具放入烤箱二次发酵。当面团再次发到9分满时，打开烤箱开始烘烤。这个过程约1个多小时（夏天）

8、烤箱技术参数：烤温140度，时间30分，下层，上下火力。

9、上面配方是两个吐司的量，如果只做一个的话，减半。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。