手撕饼的做法大全（手撕饼的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。手撕饼的做法大全，手撕饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、手撕饼的做法步骤

2、1面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。

3、2面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。

4、3将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。

5、4放入少许香辣粉和食用油。

6、5将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。

7、6将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。

8、7将卷好的面团粘面粉，按扁。

9、8擀成大小相当的饼胚备用。

10、9煎锅放火上，放入食用油烧至温热。

11、10下入擀好的饼胚烙制。

12、11一面煎至金黄，翻面煎另一面。

13、12翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。

14、13煎至两面金黄即可出锅，经过锅铲敲打的饼，层次分明，轻轻一抖，能松散开。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。