焖子的做法大全（焖子的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。焖子的做法大全，焖子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料：上等山药、粉条、山药粉芡、肉茸、鸡蛋、姜末、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。

制法 ：

1、把山药粉条用温水泡软。

2、倒入沸水锅中煮软捞出，沥干水份；

3、把肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟，铲出备用。

4、把山药粉放盆里，加入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调味，

5、再加入炒好的肉茸及山药粉芡搅拌均匀，然后倒入盘中，淋少许猪油，

6、放笼蒸大约半小时，取出晾凉即成。 

扩展资料：

1、粉芡选用山药淀粉，成品吃起来才软香。

2、加入山药淀粉的量也不宜太少。 

3、山药粉条，一定要煮软煮透，不然做出来的柔软度可能不够。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。