风吹肉的做法怎么腌制（风吹肉）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。风吹肉的做法怎么腌制，风吹肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：五花肉适量

调料：盐适量

做法步骤：

1、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆

2、均匀地撒上一层细盐

3、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。

4、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。

5、10天后，肉腌好了，颜色发暗红。

6、把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，三天就可以了。

7、炒菜成品

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。