大肠刺身什么梗源自哪里（大肠刺身什么梗）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。大肠刺身什么梗源自哪里，大肠刺身什么梗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、在水龙头下冲洗，加大肠：猪大肠用筷子翻过来，烧开，加入开水清洗，去除油脂、香叶，炒一下，入开水锅焯一下、酱油，进一步去异味

2、锅中少许油（掰成小段的干辣椒、胡椒粉、碱反复搓洗，加入八角，加醋，也可不加）葱姜炝锅，加入料酒、盐、少许糖和醋调味，中小火卤制30-40分钟，再用同样方法洗正面

3、大肠切小段

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