面包蟹的营养价值及功效（蟹的营养价值及功效）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。面包蟹的营养价值及功效，蟹的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、螃蟹的营养价值

每一百克螃蟹中含有95大卡热量、13．8克蛋白质、4．7克碳水化合物、2．3克脂肪、260毫克钠、232毫克钾、208毫克钙、142毫克磷、125毫克胆固醇、47毫克镁、3．32毫克锌、2．99毫克维生素e、2．5毫克烟酸、1．67毫克铜、1．6毫克铁、0．18毫克锰、0．1毫克核黄素等。

二、螃蟹的功效

1、滋补身体：螃蟹中含有大量极易被人体吸收利用的优质蛋白和维生素，体质虚弱者常吃螃蟹能有效滋补身体。

2、补钙：螃蟹中含有丰富的钙质，缺钙者或骨质疏松症者平时常吃螃蟹有助于补充钙质。

3、促进伤口愈合：螃蟹中存在着大量优质蛋白且富含氨基酸，有助于提高人体淋巴细胞的免疫力和促进伤口愈合，非常适合受伤或术后人群食用。

扩展资料：

吃蟹的注意事项：

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃

河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，容易生病。

2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

参考资料来源：

人民网--螃蟹有什么营养和功效？ 有什么好用的螃蟹食疗方？

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。