冬菜是什么菜做的（冬菜是什么菜）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冬菜是什么菜做的，冬菜是什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冬菜的原料是大白菜

腌冬菜的做法：  

用料：  大白菜、 盐、蒜头    

1、大白菜用清水洗净后，放在太阳底下暴晒。

2、晒到大白菜基本没什么水分，一般需要5天。

3、将晒干的白菜切碎，放到盆子里，加入粗盐。

4、盐和白菜搅拌均匀后压实，盖上保鲜膜，再放个五天

5、5天后，将蒜头切碎，放入白菜中，搅匀后装瓶

6、瓶子要用洗净，装瓶时要尽量压严实，装瓶后包上保鲜膜，拧紧瓶盖放在干燥阴凉处至少1个月，才开盖食用。冬菜越陈越香，放个一两年也没问题。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。