红烧鲈鱼最正宗的做法和配料（红烧鲈鱼最正宗的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红烧鲈鱼最正宗的做法和配料，红烧鲈鱼最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

鲈鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

枸杞子

适量

鸡精

适量

醋

少许

白糖

适量

泡灯笼椒水

1小碗

泡灯笼椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

步骤

1.鲈鱼一条，清理干净。

2.用盐、料酒、葱姜碎腌15-30分钟。

3.泡椒、泡椒水。

4.上油锅，先煎一下。

5.至两面金黄即可。

6.此时，直接放入料酒、葱姜蒜。

7.放入少许醋。

8.放入泡椒水。

9.放入鸡精。

10.放入枸杞子。

11.放入泡椒、白糖、生抽少许。盖上锅盖焖3-5分钟。

12.上桌。

小贴士

放入食醋，只是起到软化鱼骨的作用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。