油沙豆的功效与作用及食用(油沙豆)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。油沙豆的功效与作用及食用,油沙豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、油沙豆主要收...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。油沙豆的功效与作用及食用,油沙豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、油沙豆主要收获地下核状根茎果,时至秋分之后,地上部叶色开始发黄时就可开始采收。筛去细土和小石子,拣掉大石块及杂物,就能暂时存放或淘洗。淘洗时除去其它杂质,就可获得洁净的油沙豆果。

2、据中国农业科学院化验鉴定,油沙豆所含的成分为:脂肪20%~30%,淀粉25%~30%,糖12%~30%,树脂7%,纤维素3%。每100公斤油沙豆可榨油18~20公斤(油呈淡黄色,品质与花生油相当),榨油后的豆饼每100公斤可提炼淀粉25~30公斤。油沙豆还可酿酒,每100公斤原料可酿60度白酒30~40公斤,酿酒后的糟每100公斤可熬麦芽糖30~40公斤。榨油后的饼粕、酿酒剩下的渣糟以及油沙豆的茎、叶是牲畜的好饲料。湖北有群众曾总结说:“油沙豆,真正好,它的全身都是宝,榨油酿酒制淀粉,营养丰富价值高,茎叶渣糟还是猪的好饲料。”

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