炼乳和炼奶一样吗怎么吃（炼乳和炼奶一样吗）

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1、炼奶一般指炼乳 所以炼奶和炼乳是一样的

2、他们指的是同一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料。

3、扩展资料

4、炼乳的主要分类

5、炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。

6、中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来，随着中国奶业的发展，炼乳已退出乳制品的大众消费市场。但是，为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求，采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩(闪蒸)而生产的“浓缩奶”仍将有一定的市场。

7、炼乳分类方法很多，主要的如下  ：

8、按是否加糖可分为：加糖炼乳（即甜炼乳）、无糖炼乳（即淡炼乳）；

9、按原料乳是否脱脂可分为：全脂炼乳、脱脂炼乳和半脱脂炼乳；

10、按添加物的种类可分为：可可炼乳、咖啡炼乳、维生素等强化炼乳以及模拟人乳组成的婴儿配方炼乳等。

11、炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。炼乳并不是发酵制品，所以其营养成分不易被人体消化和吸收

12、参考资料搜狗百科-炼乳

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