五分熟英语（五分熟英文版）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。五分熟英语，五分熟英文版很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、在餐厅关于牛排你要几分熟，服务生都会这样问How do you like it cooked? 

2、回答则可用以下这些词：

3、三分熟是 rare。

4、四分熟是medium rare。

5、五分熟是medium。

6、七分熟是medium well。

7、全熟是 well done。

8、大多数人吃牛排一般都选择三分熟，四分熟，五分熟，七分熟和全熟。

9、扩展阅读：

10、牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：

11、全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。

12、近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

13、一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

14、三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）

15、五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

16、七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

17、全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

18、参考资料：搜狗百科-牛排

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。