春节家常年夜饭菜谱大全(春节年夜饭菜谱3款)

摘要 欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。春节家常年夜饭菜谱大全,春节年夜饭菜谱3款很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、

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1、 鱼香虾

2、 (1)用一茶匙料酒和少许盐将虾挤干,腌制10分钟。

3、 (2)葱姜蒜切碎。

4、 (3)取一小碗,加入3勺白糖、4勺醋、2勺料酒、适量盐、一茶匙生抽、适量水淀粉,调成鱼露备用。

5、 (4)用筷子打蛋清,加入玉米淀粉使其蓬松,加入少许油拌匀。

6、 (5)热锅加热油。五六成热时,将虾仁蘸油,中小火煎成金黄色,捞出控油。

7、 (6)重新清洗锅,加入底油,红油用泡椒煸炒,姜蒜末煸炒,鱼露和少量水煸炒,虾仁和葱花煸炒。

8、 酱油姜汁蒸排骨

9、 (1)将豆豉洗净,沥干水分,切碎;

10、 (2)将生姜去皮,磨成姜末,将大蒜去皮,切成米粒;

11、 (3)将磨碎的姜蒜放入碗中,加入所有调料拌匀;

12、 (4)排骨洗净,沥干水分;

13、 (5)加入1勺生粉,然后加入混合均匀的调料,搅拌均匀;(6)放入锅中,用武火盖上锅盖蒸15分钟至全熟。

14、 皇家红牛

15、 (1)牛肉切片,放料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油,腌制15分钟;

16、 (2)青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,生姜泡切片,姜蒜切米;

17、 (3)热油在锅中加热后,将牛肉放入快速滑动变色的盘中;

18、 (4)锅里放油炒姜蒜,放米椒和泡好的姜炒,放青红椒,调盐翻炒;

19、 (5)炒牛肉,放入酱油、鸡粉、葱翻炒,炒匀。

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