麻婆豆腐怎么做好吃 家常做法（麻婆豆腐怎么做）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。麻婆豆腐怎么做好吃 家常做法，麻婆豆腐怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料： 豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克 豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克 将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味。

2、捞出用清水浸泡 豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末 炒锅烧热。

3、放油，放如牛肉馅炒散 待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒 放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色 下肉汤煮沸 放入豆腐煮3分钟 加酱油、青蒜段、糖。

4、用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐） 用湿淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。