清蒸比目鱼的做法和步骤窍门窍门(清蒸比目鱼的做法)

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首先,你要准备一瓶蒸鱼豉油,有了它,你就成功了一大半了。

原材料:比目鱼中段500克

调味料:蒸鱼豉油50克、葱丝若干、葱2段、姜2片、料酒少许

做 法:

1.比目鱼中段两面都划两刀,深度到鱼骨。

2.放入姜片葱段,滴入几滴料酒,开水上锅,蒸8分钟。

3.蒸鱼的同时,准备一碗凉水,把葱切成很细的丝,放进凉水中,葱丝就会卷起来。

4.鱼蒸好后,倒掉盘中的水,把泡过凉水的葱丝放在鱼身上。

5.锅中放少许油,烧到油足够热,倒在葱丝上。

6.趁热锅,把蒸鱼豉油放入,开锅后倒在盘中,即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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