燕窝的食用方法和注意事项（燕窝的食用方法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。燕窝的食用方法和注意事项，燕窝的食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

燕窝烹制方法有多种，但一般在烹制前都会用几个小时先将燕窝浸泡使其胀发泡透，然后将燕窝轻轻地捞出，除去燕毛、杂质及变质部分，再用凉水洗净，然后就用文火慢慢炖烂。一般泡三到四小时之后燕窝就会胀大三四倍，然后炖半小时左右就可以了。燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝老牌，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。不同的人可以根据自己喜好加入不同配料，如将燕窝加入熬好的粥里就是燕窝粥；喜欢咸汤的可以加火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋制作；好吃甜食者可用冰糖和鲜椰汁或菊花、白莲同炖。

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。

2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖30分钟，出锅前5分钟放入冰糖慢炖。

3.炖好的燕窝待冷却后，将燕窝添加到米糊里面，可以多放一些燕窝里面的汤汁。

注意事项：

1.初生婴儿食用燕窝的用量大概是1.5克到2克，注意挑毛要挑干净。

2.炖燕窝的时间要比正常时间长，口感尽量稀一些、绵一些。

3.除了米糊，还可以加奶粉等其他辅食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。