蛋糕做法视频教程(怎样做蛋糕视频)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。蛋糕做法视频教程,怎样做蛋糕视频很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!电饭锅也能做蛋糕...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。蛋糕做法视频教程,怎样做蛋糕视频很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
电饭锅也能做蛋糕
材料:
面粉 220g 糖 100g 黄油40g(也可以用花生油代替,用量是4勺) 牛奶120ml 鸡蛋4个
作法:
1、蛋黄蛋清分离,各自用无水无油的干净容器装起。
2、打发蛋清:
A.蛋清加几滴柠檬汁(可以用白醋代)朝一个方向打至出现粗泡
B.分三次加糖打至硬性发泡。(硬性发泡标志:容器倒拿蛋液不流下,或是拎起一个角不会塌)
3、制作蛋黄糊:
A.蛋黄加少许的糖搅拌均匀
B.可以加黄油(黄油用微波炉叮化)搅拌均匀
C.再加120ml的牛奶搅拌均匀
D.分2次加过筛的面粉,搅拌均匀。
4、然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中,一手倒,一手翻拌,轻轻混合面糊。(切记,搅拌手法均为从下往上的翻拌)
搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲(要4周抹油)中,使劲拍打几下电饭煲消除气泡。
5、按煮饭键,会很快(大概3—5分钟吧)就跳到保温的,耐心等待10分钟(时间短了根本按不下去,按了就会跳起来),再去按下煮饭,记得要按三次哦。然后,千万不要去开盖子,再耐心等上30分钟左右,就可以出锅了~~~(我这个倒出来的时候磕的太狠,中间都裂口了,还有还有,这个表面就是气泡没消除好的典型)
6、按照你的想法,随便的装饰蛋糕吧。我没买到奶油,如果涂了奶油会更漂亮的:)
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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