煮藕粉圆是冷水还是热水(藕粉丸子)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煮藕粉圆是冷水还是热水,藕粉丸子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料:藕粉400克...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煮藕粉圆是冷水还是热水,藕粉丸子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
原料:
藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。
做法:
1、“藕粉圆子”的做法比较复杂。首先要制馅,馅料要求特别讲究,取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎;
2、金橘饼斩碎;芝麻酥饼碾细;
3、将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀,揉成面团,再搓成一个个小球待用;
4、藕粉用面杖碾细成面,取一小竹,将小球放里,洒上藕粉,滚匀,下沸水锅烫一下,立即捞起再下到里,洒上藕粉滚匀,再下锅,这样连续三至四次,藕粉圆子便做成功了。
5、食时,放清水锅里漫漫煮至浮起,加白糖、桂花即可。“藕粉圆”也可叫“桂花藕粉圆”或“五仁藕粉圆”,改变烹法还可做“脆皮藕粉圆”或“拔丝藕粉圆”等。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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