牛杂汤的做法 最正宗的做法（牛杂汤的做法）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛杂汤的做法 最正宗的做法，牛杂汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！牛杂汤原...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛杂汤的做法 最正宗的做法，牛杂汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛杂汤原料：
牛蹄筋200克，牛肚100克，边筋肉200克。
牛杂汤辅料：
姜片10克，葱花10克，盐适量。
牛杂汤做法：
1. 牛蹄筋、边筋肉焯烫后切块；牛肚洗净，焯烫后切片。
2. 锅中倒入适量水，放入牛蹄筋、边筋肉、牛肚、姜片、葱花，大火煮开后转小火炖约1小时，加盐调味，待材料熟软即可。
Tips：
牛蹄筋也称牛筋，就是牛腿上的筋，一般来说，牛前蹄的筋又细又小，形状较扁，而牛后蹄的筋，则又粗又长，是圆形的。牛蹄筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪分别占1/3左右，而蛋白质中主要的物质即为胶原蛋白，因此口感相当有弹性。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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