蒸南瓜花卷馍的做法大全（南瓜花卷馒头的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒸南瓜花卷馍的做法大全，南瓜花卷馒头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、面粉 500克

3、熟南瓜泥 200克

4、酵母 5克

5、白砂糖 10克

6、清水 适量

7、南瓜花卷馒头的做法

8、准备好面粉

9、加入南瓜泥、糖、酵母

10、拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水

11、揉成光滑面团进行发酵

12、发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好

13、发酵好的面团拉开里面如海绵

14、排气分割成两分，取一份揉圆

15、擀成厚薄均匀的大面片

16、表面刷一层油

17、从一侧卷起

18、切割成“V”字状的三角

19、取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷

20、将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）

21、开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）

22、好吃好看

23、蝴蝶花卷^ _ ^

24、小贴士

25、放少量的糖只是辅助更好的发酵，并不是为了增加馒头的甜味，如果喜欢甜味的馒头可以多增加一些糖。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。