土豆肉丝盖浇饭图片（土豆肉丝盖浇饭）

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食材

主料

土豆

1个

肉丝

50g

青椒

1个

米饭

1碗

辅料

油

适量

葱

适量

盐

适量

酱油

15ml

糖

2g

料酒

10ml

鸡精

少许

醋

3ml

干辣椒

2个

姜

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.土豆切丝清水浸泡，青辣椒切丝，葱，干辣椒切碎。

3.米饭一碗准备好。

4.炒锅大倒油爆香葱花。倒入肉丝翻炒变色盛出。

5.底油加入干辣椒爆香，再放入土豆丝翻炒。

6.加入盐，糖，酱油。

7.在加少许凉水翻炒3分钟。

8.然后加入炒过的肉丝和青椒丝继续翻炒。

9.加少许醋，鸡精炒均匀关火。

10.把土豆肉丝浇在米饭上即可食用。

小贴士

土豆切丝后清水浸泡可以使土豆炒制的时候不粘连。

炒土豆丝的过程中加一些凉水翻炒，可以让土豆丝的口感更脆。

最后加点香醋翻炒土豆丝会更加有味口感更佳。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。